طريقة عمل فاهيتا الدجاج في الفرن

المقادير

:¾ كيلو (750 جرام) صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
‏
‏ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
‏
‏ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
‏
‏2 فص ثوم كبير مهروس.
‏
‏ ثمرة فلفل أحمر حار مهروس (حسب الرغبة).
‏
‏ ¼ كوب (60 ملليلتر) زيت زيتون.
‏
‏ ¼ كوب (60 ملليلتر) ماء.
‏
‏ ⅓ كوب (80 ملليلتر) عصير ليمون.
‏
‏ ملعقة صغيرة (5 جرام) سكر. ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح.
‏
‏ملعقة صغيرة (5 جرام) بصل بودرة.
‏
‏½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جرام) بابريكا.
‏
‏½ ملعقة صغيرة (2.5 جرام) أوريغانو مجفف مطحون.
‏
‏ ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جرام) فلفل أسود مطحون.
‏
‏¼ ملعقة صغيرة (1.25 جرام) كمون مطحون.
‏
‏طريقة التحضير عبر الآتي:
‏
‏ سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
‏
‏ضعي جميع المقادير عدا الدجاج والبصل والفلفل الملون، وقلبي جيدًا.
‏
‏أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة، أو طوال الليل.
‏
‏في أسياخ رصي مكعب من البصل ومكعب من الفلفل الأخضر، ثم قطعتين من الدجاج، ثم مكعب من الفلفل الأحمر ومكعب من الفلفل الأصفر، ثم قطعتين من الدجاج، ثم كرري هذه الخطوات، حتى تنتهي من الكمية.
‏
‏رصي أسياخ الفاهيتا على شبكة الفرن، ثم ضعي تحت الأسياخ صينية بها كمية من الماء المغلي.
‏
‏ اتركي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة، مع تقليب الأسياخ من فترة لأخرى. ادهني الدجاج بباقي التتبيلة كل 10 دقائق في أثناء الشوي. أخرجي فاهيتا الدجاج من الفرن، وقدميها ساخنة مع السلطات والصوصات التي تُفضلينها